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Drawing Room Concepts创办人 郑相贤 可靠团队立业基础

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凡事亲力亲为,对工作充满热诚,是创业家成功的基本条件。本地饮食集团Drawing Room Concepts创办人郑相贤(Tony Cheng)坦言,想真正成功,单靠热诚及努力还不足够,建立可靠团队,以及有美满家庭作后盾,事业才可更...

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◆饮食集团Drawing Room Concepts创办人郑相贤表示,建立可靠工作团队,令集团踏上成功之路。
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◆Tony创业初期,兼顾餐厅采购、入厨及洗碗,辛苦却换来往后成功。
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◆Tony十四岁时参考Jamie Oliver食谱炮制烤鸡,从此爱上入厨,旗下餐厅Moments便有烤鸡供应。
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◆位于金钟的欧陆菜馆AMMO,设计出自名师Joyce Wang手笔。
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◆Tony曾在罗马的餐厅无薪工作,换来学懂制作意粉技巧,于旗下餐厅大派用场。
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◆海南少爷的招牌鸡饭最为热卖,亦是Tony太太喜爱的美食。
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◆位于中环的西班牙菜馆Isono and Vasco是Drawing Room Concepts最新成员。
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◆Isono供应的西班牙海鲜饭,属加泰隆尼亚式做法,加入青口、蚬、虾及墨鱼煮成,饭身带焦脆。
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◆郑相贤(右)知人善用,开办首家餐厅The Drawing Room,请来名厨Roland(左)加盟,取得米芝莲一星评价。

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